Chương 279: Có tình nhân ắt thành quyến thuộc

Tiêu Sở Sinh nhún vai, cũng chẳng úp mở mà hào phóng thừa nhận: "Đúng vậy, cả hai thương hiệu đều là của chúng tôi."

Nói xong, anh trực tiếp đưa Chu Văn vào trong, chủ yếu là ghé qua tiệm bên phía "Hữu Dung" vì ở đây có chỗ nghỉ chân.

Thương hiệu "Sam Sam" vốn vẫn đi theo thiết kế tiệm trà sữa truyền thống, chỉ là đường nét tinh tế và bắt mắt hơn. Thực tế vào thời đại này còn có một thương hiệu trà sữa hoặc cà phê khá ngách, nhưng chỉ vài năm sau đã biến mất tăm, gọi là "Tàu Điện Ngầm". Thương hiệu đó đi theo mô hình nhượng quyền, thiết kế cửa hàng có chút hơi hướng "phong cách quái dị", cũng chính vì vậy mà nó khó lòng bước vào những nơi sang trọng.

Khách hàng thường là học sinh không có nhiều tiền, không gian tiệm lại tạo cảm giác như quán bar hay hộp đêm. Cùng với sự thoái trào của văn hóa đó tại trong nước, thương hiệu này cũng dần biến mất hoàn toàn.

Thế nên mới nói, thiết kế trang trí ở một mức độ nào đó gắn liền với văn hóa thương hiệu, không thể làm bừa được.

Lưu Tuyết Lệ thấy ông chủ và các bà chủ đến thì vội vàng ra tiếp đón, nhưng khi nhìn thấy Chu Văn, cô hơi khựng lại.

Tiêu Sở Sinh giải thích: "Đây là bạn thân của bà chủ lớn, tôi mời cậu ấy đến để phụ trách các cửa hàng trà sữa ở Thượng Hải trong tháng tới."

Nghe Tiêu Sở Sinh giải thích xong, Lưu Tuyết Lệ liền hiểu ra vấn đề, vội vàng gật đầu. Tiêu Sở Sinh bảo cô làm vài ly trà sữa tiêu biểu mang ra cho Chu Văn nếm thử.

Chu Văn thực sự cũng đã không chờ nổi nữa, bởi vì không gian cửa hàng này ngay từ giây phút bước vào đã khiến cô cảm thấy rất dễ chịu. Phong cách trang trí cực kỳ cao cấp nhưng không quá trang nghiêm, mang lại một cảm giác rất thư thái. Đặt mình trong quán, người ta cảm thấy tâm hồn trở nên tĩnh lặng.

"Này, Thi Thi, cách trang trí của tiệm này thực sự có gì đó rất đặc biệt đấy." Chu Văn kéo tay Lâm Thi, đầy kinh ngạc: "Cảm giác nó cứ giống như... văn hóa trà của nước mình vậy."

"Văn hóa trà?" Lâm Thi ngẩn ra.

Chu Văn vẻ mặt như đang suy nghĩ nát óc, thực ra cô không biết phải dùng từ nào để diễn tả chính xác.

"Thì là... cậu đã từng xem người ta thưởng trà chưa? Cái cảm giác như thể cả tâm hồn được chữa lành và gột rửa ấy. Ngồi uống trà sữa trong tiệm này mà tớ cứ tưởng như mình đang thưởng thức danh trà."

Lâm Thi bừng tỉnh: "Văn Văn, nghe cậu nói vậy... đúng là có cảm giác đó thật."

Tiêu Sở Sinh có chút bất ngờ, anh đánh giá lại Chu Văn một chút. Cô bạn thân này của Lâm Thi xem ra cũng khá tinh tế. Những gì cô nói chính là thứ tiềm ẩn trong thiết kế của cửa hàng này: mục tiêu lồng ghép văn hóa trà vào không gian. Nhưng đó không phải là những thứ rườm rà của trà đạo truyền thống, mà là một bầu không khí văn hóa.

Đây cũng là lý do vì sao thương hiệu này có thể đối trọng với Starbucks. Thiết kế của Starbucks mang hơi hướng không gian quán cà phê kiểu cũ, có chút hoài cổ. Nhưng điều đó không hoàn toàn phù hợp với trong nước, vì người dân thực chất không có quá nhiều sự đồng cảm với cà phê.

Trà sữa nhanh chóng được mang lên. Theo yêu cầu khắt khe của Tiêu Sở Sinh, lần này toàn bộ đều là ly cỡ vừa và không có quá nhiều loại. Hỏi thì anh chỉ nói là bị cô nàng ngốc làm cho sợ rồi, cô ấy mà cứ thức trắng đêm như vậy thì rất khó giải quyết.

Anh đưa một ly trà sữa lá trà tươi và một ly Dương Chi Cam Lộ cho Chu Văn, đây là hai món đặc trưng nhất đại diện cho cửa hàng hiện tại. Đồng thời, đó cũng là hai loại đắt nhất trong tiệm. Có thể nói, giai đoạn đầu của cuộc chiến trà sữa chủ yếu đánh vào dòng trà sữa truyền thống để chiếm lĩnh thị trường phổ thông. Sau đó mới bắt đầu chuyển sang trà trái cây, và những sản phẩm như Dương Chi Cam Lộ hay Nho Đa Thịt chính là những đại diện tiêu biểu.

Và đến giai đoạn sau cùng, thị trường sẽ hoàn toàn chuyển dịch sang dòng trà sữa dùng sữa tươi thực thụ. Tại sao sữa tươi lại trở thành chiến trường cuối cùng? Thực ra chính là nằm ở bốn chữ: Đại đạo chí giản! Sau khi khách hàng uống một vòng tất cả các loại, họ nhận ra sự kết hợp truyền thống giữa trà và sữa vẫn là đáp án cuối cùng, và cũng là loại uống bền nhất.

Tuy nhiên, sự kết hợp trà sữa truyền thống vẫn chưa đủ hoàn hảo, nên các hãng bắt đầu nghiên cứu tăng chi phí đầu tư để từ đó tăng giá bán. Cần biết rằng, tăng chi phí không có nghĩa là lợi nhuận giảm đi. Ví dụ, chi phí tăng thêm 5% không đồng nghĩa với việc giá bán chỉ tăng 5%, mà có thể là 20% thậm chí 30%. Đó là chiêu trò cũ rích của tư bản.

Thế là họ tạo ra những thứ như sữa cô đặc. Nói trắng ra là dùng biện pháp kỹ thuật để loại bỏ bớt phần nước dư thừa trong sữa để thu được loại sữa đậm đặc hơn. Loại sữa này khi dùng làm trà sữa sẽ cho hương vị và độ thơm áp đảo hoàn toàn so với sữa tươi thương mại bình thường. Sữa tươi thông thường khi làm trà sữa thường bị nhạt và thiếu hương thơm, vì thế trà sữa kiểu Hồng Kông thường phải dùng sữa đặc hoặc bơ để tăng độ thơm béo.

Còn việc thay đổi tên gọi sang "trà sữa thực thụ" là một cách tạo ra sự khác biệt về tâm lý, ám chỉ cho người tiêu dùng rằng sản phẩm đã có sự cải tiến vượt bậc. Tất nhiên, trong đó cũng có không ít sự thổi phồng. Ví dụ, một thương hiệu trà nổi tiếng nọ dùng cái gọi là sữa cô đặc thực chất là nền sữa pha chế, thêm đủ loại chất làm đặc. Bản thân sữa cô đặc vị đã rất tuyệt vời rồi, nhưng họ vẫn cứ nhất quyết phải thêm thắt vào.

Những vấn đề này có thể coi là chuyện thường ngày ở huyện. Rất nhiều ngành nghề đều như vậy, ở những chỗ không cần vẽ rắn thêm chân thì họ vẫn cứ làm. Ví dụ như bảo quản thực phẩm, với công nghệ đóng gói hiện đại hoàn toàn có thể đạt được thời gian bảo quản ngắn hoặc dài mà không cần phụ gia. Nhưng các thương nhân và nhà máy vì muốn thêm một lớp bảo hiểm nên dù không cần thiết, họ vẫn cố tình cho thêm chất bảo quản vào.

Tại tiệm của Tiêu Sở Sinh, về cơ bản anh đã đi trước một bước trong việc bố trí thị trường trà sữa thực thụ. Đợi đến khi mức tiêu dùng của mọi người tăng lên và thẩm mỹ đi lên, các nhà máy của anh cũng sẽ đồng thời hoàn thiện hệ thống. Lúc đó có thể hạ giá thành sữa tươi cô đặc xuống, đưa dòng sản phẩm trà sữa thật giá trị thật vào lộ trình kinh doanh.

Chu Văn sau khi nếm thử hai ly đặc trưng của tiệm, trong mắt tràn đầy sự kinh ngạc. Bởi vì... quá ngon! Nếu chỉ là ngon bình thường, cô sẽ thấy bạn trai của Lâm Thi rất giỏi khi trong thời gian ngắn mở được một cửa hàng thế này. Nhưng khi một không gian như thế này kết hợp với sản phẩm tuyệt hảo như vậy, Chu Văn bỗng không biết phải đánh giá thế nào nữa. Yêu nghiệt?

Mọi chuyện đã vượt xa tầm tiếp nhận của cô. Người bạn trai mà Lâm Thi "nhặt" được này không chỉ là xuất sắc, mà là đáng sợ! Cô bỗng cảm thấy mình không nên chúc phúc cho Lâm Thi mà nên lo lắng. Bởi một người đàn ông như thế này, liệu Lâm Thi có thực sự giữ chân nổi không?

Tất nhiên, điều Chu Văn không biết là không phải Lâm Thi nhặt được Tiêu Sở Sinh, mà là Tiêu Sở Sinh đã lặn lội đến Thượng Hải để "dụ dỗ" Lâm Thi về làm vợ. Cô lại càng không biết rằng, hai người họ chính là tình nhân của hai kiếp người, có thể coi là có tình nhân ắt thành quyến thuộc. Vì thế, sự lo lắng của cô dành cho Tiêu Sở Sinh hoàn toàn là dư thừa.

"Văn Văn, cậu ngẩn người ra làm gì thế? Cho ý kiến đi chứ, hai ly này thế nào?" Lâm Thi mỉm cười nhìn Chu Văn. Cô chỉ nghĩ đơn giản là vì đồ uống quá ngon nên bạn thân mình mới bị kinh ngạc như vậy.

Chu Văn nhìn Lâm Thi với ánh mắt phức tạp, trong lòng thầm cười khổ: "Bà cô của tớ ơi, cậu nhặt được báu vật rồi đấy..."